Es braucht dazu – wurzeln...
na, ja, vielleicht nicht ganz so viele 
ein wenig von dem grossen haufen tut´s dann sicher auch 
auf geht´s ►
3 kg wurzeln ( möhren )
1kg kartoffeln
10 geräucherte mettenden
1 kg hackfleisch (schwein oder rind )
Zwiebeln
3 eier
etwas paniermehl für das hack
1 becher creme fraiche
1 tüte zwiebelsuppe
2 becher sahne
frisches petersil
frisches schnittlauch
gekörnte instant brühe
pfeffer aus der mühle
muskat
so wird das was 
zunächst das hack anmachen wie gewohnt in eurer küche
und kalt stellen zum ziehen- ( so wie für frikadellen )
ich gebe immer eine tüte zwiebelsuppe dazu
die wurzeln waschen, aber nicht schälen,
in der schale hat es die vitamine satt –
mit der küchenmaschine dicke scheiben schneiden
die wurzeln aufsetzen und dem wasser statt salz, instantbrühe zugeben
das macht schon mal geschmack
> sparsam – denn die mettenden bringen schon würze mit <
und die in scheiben geschnittenen mettenden mit hinein
wenn die wurzeln gar sind , so ca. nach 15-20 min. -
nun das angemachte hack portionsweise mit einer gabel hinzu geben
garen lassen und dann den sud abgiessen
aber auffangen!!!
Damit nun eine sosse zaubern –
> 100g butter in einen topf – mehl dazu, anschwitzen und mit dem sud ablöschen<
Abschmecken mit pfeffer aus der mühle,schnittlauch und petersil
Sahne, creme fraiche und muskat
Diese sosse zurück in den topf mit den wurzeln und der wurst
Umrühren und sicher 15 min. ziehen lassen
Inzwischen sind auch die kartoffeln gar
so können wir servieren-
Aus dem rest vom hack sind vielleicht noch frikadellen geworden…
das wurzelgemüse auf einen flachen teller dazu die kartoffeln
und eine frikadelle– oder bratwurst
obenauf ein butter – flöckchen
und fertig ist die fabrik
recht schnell gemacht und lecker
… was – kannst du nicht ?????
das kannst du !!!